Sec
Sec 2023 BIO
Issu de différentes parcelles aux terroirs distincts (argiles à silex, calcaire), cette cuvée offre une expression classique vouvrillonne.
| Millésime | 2023 |
| Appellation | Vouvray |
| Terroir | Argile à silex, sous-sol calcaire |
| Cépage | Chenin Blanc |
| Age des vignes | 45 ans |
| Récolte | Manuelle |
Vinification et élevage en foudre et fûts de chêne de 400 litres pendant 9 mois.
Nez aux notes légèrement fumées avec des arômes de pêche de vigne, la bouche est fruitée et expressive sur les agrumes.
Apéritif, entrées et plats à base de poissons ou fruits de mer (bouillabaisse, acras de morue…).
A boire dès à présent ; 5 à 10 ans de garde.
